Hari Pangan Sedunia

“Sudah, jangan dihabiskan.” Pernahkah Anda mendengar saran itu? Misalnya Anda sedang pergi makan  bersama dengan teman, lalu makanan yang Anda pesan rasanya tidak sesuai dengan selera Anda. Teman Anda menyarankan Anda untuk tidak menghabiskan makanan pesanan Anda itu. Bagaimana tanggapan Anda?

Barangkali ada yang kemudian tidak menghabiskan makanannya, karena memang sudah tidak tahan atau tidak mampu lagi untuk menghabiskannya. Namun mungkin ada juga yang masih berusaha untuk menghabiskannya perlahan-lahan, teringat nasihat orang tua: makanan tidak boleh dibuang-buang, makanan harus dihabiskan.

Pada sebagian budaya memang ada kebiasaan menyisakan makanan di piring, ada juga tradisi menyediakan makanan secara berlebihan saat jamuan. Katanya kalau makanan di piring habis, itu tandanya rakus. Kalau saat mengadakan jamuan dan makanannya tidak bersisa, maka tuan rumah akan kehilangan muka karena sajiannya kurang. Perlukah kita mempertahankan kebiasaan dan tradisi ini?

Pernah ada survei dilakukan untuk mengukur banyaknya sisa makanan dari rumah makan. Menurut FAO limbah makanan di dunia mencapai angka 1.3 miliar  yang mengakibatkan tambahan 3.3 miliar gas rumah kaca dan mengancam keselamatan atmosfer. Sungguh mengerikan ya! Padahal semuanya bermula hanya dari hal kecil, dari sisa makanan.

Bu Hadi, adalah seorang pemilik warung nasi. Kalau kita makan di warung Bu Hadi, kita boleh minta nasi tambahan secara gratis, tapi kita tidak boleh menyisakan nasi satu butir pun. Kalau ada sisa nasi yang tidak bisa dihabiskan, sisa nasi boleh dibungkus dan dibawa pulang. Yang penting, tidak boleh ada nasi yang terbuang. Apa alasan Bu Hadi melakukan hal ini? Ia menjawab, “Pak tani menanam padi sudah susah-susah dan lama. Pemali kalau kita membuang-buang nasi. Di tempat lain ada orang yang tidak punya makanan.”

Tanggal 16 Oktober adalah hari pangan sedunia (International Food Day). Berbagai insitusi dan organisasi dunia membicarakan solusi untuk membantu kecukupan pangan di berbagai daerah miskin di dunia. Bu Hadi dalam kapasitasnya sebagai pemilik warung nasi, secara tidak langsung sudah mengambil bagian, bagaimana dengan kita?

KUE BULAN

Kue Bulan / Mooncake

Kue ini namanya "Kue Bulan". Di Indonesia ada juga kue bulan yang populer dengan nama kue "Tiong Chu Pia" (dari bahasa Hokkian). Kenapa namanya seperti itu, padahal bentuknya tidak bundar seperti bulan?

Varian Kue Bulan

Ternyata, kue bulan ini memang berbentuk tradisionalnya bundar. Namun seiring dengan perkembangan jaman, sekarang ini ada banyak jenis bentuk dan rasa kue bulan. Kue bulan bisa dibedakan dari cara membuatnya, isinya, rasanya atau bahannya.

Kue bulan menjadi kue tradisional yang selalu ada dalam perayaan festival musim gugur bagi masyarakat Tionghoa. Perayaan ini berlangsung pada setiap tanggal 15 bulan 8 sesuai kalender Imlek.

Awalnya kue ini adalah kue sesajian pada saat orang bersembahyang pada leluhur di musim gugur. Saat itu cuaca sangat baik, bulan purnama kelihatan dengan jelas. Para petani sibuk dan bergembira dengan hasil panen. Mereka bersembahyang kepada Dewa Bumi. Kue bulan ini selain melukiskan bulan purnama, juga melambangkan Dewa Bumi. 

Ada beberapa legenda mengenai kue bulan ini. Salah satunya adalah legenda heroik di masa pemerintahan Dinasti Ming. Saat itu rakyat mendapat pesan revolusi dari dalam kue bulan bahwa pada tanggal 15 bulan 8 mereka akan melakukan aksi menggulingkan Dinasti Yuan. 

Legenda lainnya adalah kisah Dewi Bulan Chang Er. Kisahnya, Ho Yi adalah seorang dewa yang memanah 9 matahari. Yi Wang Ta Tie (Penguasa Langit) sangat marah dan menghukung Ho Yi dan istrinya menjadi orang biasa yang tinggal di bumi. Suatu hari istrinya Chang Er menemukan obat awet muda. Sesudah ia meminum obat itu, badannya menjadi ringan dan dia terbang menuju ke bulan.  

Lampion - Dekorasi Festival Musim Gugur

Tradisi lain dari perayaan ini adalah perayaan lampion. Ada yang percaya, di bulan ada seorang tua bernama Yue Lao. Dia adalah Dewa Jodoh. Orang-orang muda akan beramai-ramai berkunjung dan bersembahyang pada Dewa Jodoh di kelenteng untuk meminta pasangan yang sesuai. 

Apakah Anda tahu legenda lainnya tentang kue bulan?